มะม่วงเบาแช่อิ่ม

Facebooktwittergoogle_plusmail

มะม่วงเบาผลดิบ สายพันธุ์พื้นเมืองจากบ้านเกิดของคุณครูกุ้ง เด็ก ๆ ในกลุ่มชิมแล้ว รับรู้ถึงความเปรี้ยวจนเข็ดฟัน คุณครูจึงคิดหาวิธีการแปรรูปอย่างง่าย โดยนำน้อง ๆ รุ่นโต ปอกเปลือกมะม่วง ล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้น และดองน้ำเกลือไว้ 3 วัน หลังจากนั้น ล้างน้ำเกลือออก แล้วนำมะม่วงไปแช่ในน้ำเชื่อม ได้มะม่วงเบาแช่อิ่ม ที่สมาชิกในกลุ่ม รวมถึงเด็กรุ่นโตได้ลิ้มรสความอร่อย และภูมิใจในผลงานของตน